Ich bin in Luang Prabang im Norden Laos aufgewachsen. Meine Familie hat Reisfelder bewirtschaftet und wir lebten von dem, was in unserem Garten wächst. Supermärkte im Dorf und Elektrizität zu Hause gab es nicht. Schon früh habe ich meinen Eltern und älteren Geschwister bei der Zubereitung unserer traditionellen Mahlzeiten zugeschaut.

Die Liebe führte mich als junger Erwachsener in die Schweiz. Meine Leidenschaft fürs Kochen habe ich erst danach entdeckt. Da viele meiner heimischen Gerichte hier nicht vorhanden sind, fing ich an unsere Familienrezepte selbst herzustellen. Mit Freude habe ich festgestellt, dass diese auch in der Schweiz grossen Zuspruch finden.

Auch hier in der Schweiz verwende ich gerne Obst & Gemüse von den lokalen Bauernhöfen und integriere saisonale Lebensmittel in meine asiatischen Kochkünste